سنام الجمل ..

سنام الجمل ..

———

————

————–

مملوء بالماء الحقيقة: سنام الجمل ليس مملوء بالماء. إذا بماذا هو مملوء؟ كما تبين، بالدهون. السنام له وزن كبير قد يصل إلى 80رطل ويسمح له بالبقاء لأسبوع أو اثنين بدون طعام  إن لزم الأمر. البعض قد يتساءل “1 جرام من الدهون يتحول لأكثر من جرام ماء في العملية الهضمية، لذا فهو فعليا نوع من الماء مخزن”. هذا صحيح في المبدأ لكنه لا يساعد الجمل من ناحية التمدد بالماء حيث أن كمية الماء المستهلك في الهضم أكثر من الصادر من الدهون. لذا فأين تخزن الجمال الماء؟ تبين أنه غالبا في دمائهم و أماكن أخرى في جسدهم حيث توجد سوائل. أجسامهم تحتفظ بالماء بأي طريقة يمكن تخيلها. على سبيل المثال، حين يقضون حاجتهم، قدر قليل جدا من الماء يكون في البول، والبراز يكون جافا تماما تقريبا. للمقارنة، فأن مواد البراز للإنسان تتكون من 75% ماء.العضلات تتحول إلى دهون أن توقفت عن التمرن الحقيقة: العضلات والدهون تتكونا من نوعين مختلفين تماما من الخلايا بأنواع مختلفة من الوظائف. فان العضلات تكبر حين تتمرن. بمعنى آخر، الإنسان لا يكتسب خلايا عضلات جديدة بل أن الخلايا التي لديه تكبر فقط.  بعد التوقف عن التمرين الخلايا لا تختفي أو تتحول إلى خلايا دهون. هي ببساطة يصغر حجمها. خلايا العضلات تحتاج للطاقة لا بقاء حجمها (حوالي 13 كيلو سعر حراري في الكيلوجرام يوميا أو 6سعر حراري في الرطل يوميا). الناس الذين يتمرنون بشكل دوري يعودون أنفسهم على الأكل أكثر بكثير من الأشخاص العاديون الأصحاء الوزن. حين يتوقفون عن التمرن لا يحتاجون للسعرات الحرارية الكثيرة التي مازالوا يتناولونها. لذا فالخلاصة أن الناس المعتادون على التمرن كثيرا ويتوقفون فجأة هم عرضة لاكتساب الدهون سريعا لأنهم لا يعدلون معدل أكلهم طبقا لاحتياجاتهم الأقل له، وليس لأن خلايا العضلات تتحول لدهون.العصير الأحمر في اللحم النييء هو دم الحقيقة: “العصير” الأحمر باللحم النييء ليس دما. تقريبا كل الدم ينز من اللحم خلال الذبح، ولهذا السبب لا ترى دما في اللحم الأبيض النييء، فقط تبقى كمية ضئيلة جدا داخل أنسجة العضلات حين تشتريها من المتجر. فما هو هذا السائل الأحمر الذي تراه في اللحم الأحمر؟ اللحم الاحمر من مكوناته الماء. هذا الماء مخلوطا ببروتين يدعى ميوجلوبين هو ما يُكوّن معظم السائل الأحمر.

About these ads

أضف تعليق

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. تسجيل خروج   / تغيير )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s